石を打ち欠いたり剥いだりしてつくった石器の総称。 原石器の簡単なものから後期旧石器時代の微細な整形を施したものまであります。日本では縄文時代より前（旧石器時代、先縄文時代）の石器はすべて打製石器。縄文時代や弥生時代にも多く使われました。まだ、磨く技術はなかった。