甘蔗（かんしゃ）は、サトウキビのことです。今では気軽にスイーツなど、甘いものが手に入りますが、ちょっと前まで甘いものはそう簡単には手に入りませんでした。サトウキビの栽培も薩摩や琉球などの南の地方に限定されていましたからね。
ざっくり用語解説
甘蔗
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